Foto: fra offentlige kilder
Kaken smaker akkurat som den bestemoren min pleide å lage da jeg var barn
Revet pai er en av de deiligste og letteste dessertene å tilberede, enhver husmor, selv en nybegynner, vil kunne mestre oppskriften. Den kan bakes på forskjellige måter, men teknologien vi tilbyr er anerkjent av mange som den mest vellykkede. Lær hvordan du lager revet pai med syltetøy raskt og enkelt.
Hvordan lage revet kake – klassisk oppskrift
Vær trygg på at denne deilige terten med syltetøy smaker akkurat som den du prøvde i barndommen. Mange bestemødre pleide å lage det nøyaktig i henhold til denne oppskriften.
Ingredienser:
- To hundre gram smør;
- tre kopper mel;
- to egg;
- en knivspiss natron;
- på tuppen av en kniv med salt;
- en kopp sukker;
- vanillin, syltetøy, valnøtter.
Tilberedning:
- Du kan selvfølgelig lage en revet kake på margarin, men det viser seg for fettete, så i denne oppskriften brukes naturlig smør. Det skal kombineres med sukker, salt, egg og vanilje i en bolle.
- Elt deretter smøret med en gaffel til en homogen konsistens, og pisk deretter i tillegg med en mikser. Hell gradvis i melet i små porsjoner, bland først med en gaffel og deretter med hendene for å få en mer homogen, myk og elastisk deigtekstur.
- Del deigen i to deler – legg 13 av deigen i fryseren i en time og den andre (23 av totalen) kjevles ut med en kjevle, legges i en ildfast form og formes til sider.
- Smør et lag med syltetøy og dryss hakkede valnøtter over. Når den mindre halvdelen av deigen har stivnet, riv den på et rivjern over det resulterende arbeidsstykket. Stek den revne paien med syltetøy ved 180 grader Celsius i 25 minutter i ovnen til den er brunet.
