Foto: fra åpne kilder
Brokkoli er bra for hud, skjelett og immunforsvar
Brokkoli er kjent for sine mange helsefordeler og er rik på flere viktige næringsstoffer, inkludert vitamin C, K, folsyre og fiber. EatingWell forteller deg hvordan det å spise brokkoli regelmessig kan ha en positiv effekt på din generelle helse og velvære.
1. Kan redusere risikoen for kreft
Når korsblomstrede grønnsaker som brokkoli hakkes eller tygges, frigjør de et fytokjemikalie som kalles sulforafan, som har vist seg å redusere risikoen for ulike kreftformer, blant annet brystkreft, prostatakreft, hudkreft, tykktarmskreft, blærekreft og kreft i munnhulen, sier ernæringsekspert Ryan Geiger Geiger. Studier har vist at sulforafan støtter avgiftningsveier, bidrar til å eliminere kreftfremkallende stoffer og hemmer veksten av kreftceller.
2. Kan redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer
Brokkoli, som er rik på fiber, antioksidanter og betennelsesdempende forbindelser, har vist seg å bidra til å senke kolesterolet, forbedre blodtrykket og støtte hjertefunksjonen. Det finnes bevis for at det å spise mat som er rik på vitamin K, som brokkoli, er forbundet med lavere risiko for aterosklerose eller plakkdannelse i arteriene, legger Geiger til.
3. kan støtte immunforsvaret ditt
En kopp hakket brokkoli inneholder 90 % av den daglige verdien av vitamin C, noe som gir mer av dette immunforsvarsstøttende næringsstoffet enn en gjennomsnittlig appelsin. I tillegg har studier vist at sulforafan i brokkoli aktiverer antioksidantenzymer og reduserer inflammatoriske molekyler, noe som bidrar til å bekjempe bakterie- og virusinfeksjoner.
4. Kan forbedre beinhelsen
En porsjon kokt brokkoli (en halv kopp) inneholder 92 % av dagsbehovet for vitamin K, som spiller en nøkkelrolle i aktiveringen av proteiner som er involvert i benmineralisering. I tillegg inneholder rå brokkoli ca. 43 milligram (3 % av dagsverdien) kalsium per kopp.
5. Kan støtte tarmhelsen
Brokkoli er en god kilde til prebiotisk fiber, som gir næring til de gunstige bakteriene i tarmen og bidrar til å beskytte tarmslimhinnen. Brokkoli fremmer spesielt en sunn balanse i tarmfloraen ved å forbedre forholdet mellom B1-bakterier.
6. Kan forbedre hudens helse
Selv om solkrem og solbeskyttende klær er viktige tiltak for å beskytte huden utvendig, kan et kosthold rikt på antioksidantrike matvarer også gi UV-beskyttelse. Spesielt brokkoli inneholder sulforafan, lutein, kaempferol og quercetin, planteforbindelser som har vist seg å redusere de negative effektene av UV-stråling.
7. Kan redusere betennelse i kroppen
Å inkludere antiinflammatoriske matvarer som brokkoli i kostholdet kan bidra til å redusere risikoen for sykdom. Studier viser at det kan bidra til å redusere frigjøringen av pro-inflammatoriske cytokiner, proteiner som initierer og regulerer betennelse i kroppen.
Nettstedet er ikke sikkert! Alle dataene dine er i fare: passord, nettleserhistorikk, personlige bilder, bankkort og andre personlige data vil bli brukt av angripere.
