Appetittvekkende loddepai: middag på bordet på 30 minutter

Foto: fra åpne kilder

Denne loddepaien lages med enkle ingredienser og er en god erstatning for brød eller usøtet bakverk

En rødaktig og luftig hurtigpai med lodde kan tilberedes både i ovnen og i en stekepanne. Den tilberedes på hellende deig og vil være et utmerket alternativ til lunsj eller middag. Deigen beholder en lys fiskesmak, og hvis ønskelig kan den tilberedes med poteter – det vil være mer nærende.

Laurbærpai med lodde på kefir

Minner om fisketarte tatin – en opp-ned-pai med fisk på toppen. Serveres gjerne med rømme for å fremheve fiskens smak og urtenes friskhet.

Til tilberedning trenger du:

• 2 egg;
• 80 ml kefir;
• salt;
• 3 ss vegetabilsk olje;
• 100 g mel;
• 1/2 ts bakepulver;
• 1 haug med dill:;
• fjær av grønn løk;
• 150 g lodde.

Tilberedning:

1. Tin lodda, skyll den, fjern hode, innside og finner.
2. Kombiner egg med kefir, salt, du kan også tilsette krydder for fisk, men i dette tilfellet bør saltmengden reduseres. Visp alt grundig. Hell i vegetabilsk olje.
3. Bland melet med bakepulveret, tilsett det i blandingen og bland til en jevn masse. Hakk dill og løk og tilsett også i røren.
4. Smør en panne med olje og legg fisken i bunnen. Hell røren over fisken. Sett på minimum varme og stek under lokk.
5. Pai med lodde i ovnen tilberedes på samme måte: Du må smøre en form med olje, legge ut fisken og helle røren over den. Stekes ved 180 °C på middels varme i 30-35 minutter.
6. Når paien er ferdig, lar du den avkjøles og snur den forsiktig over på en tallerken slik at fisken kommer på toppen.

Laurbærpai med lodde og poteter

Den samme paien med lodde kan lages med poteter – den blir mer mettende og næringsrik.

Ingredienser:

Til deigen trenger du:

• 2 ss mel;
• 250 g rømme;
• 1 ss melk;
• 3 egg;
• 1/2 ts salt;
• 1/2 ss sukker;
• 1/4 ts natron.

Til fyllet:

• 700 g lodde;
• 1 løk;
• 3 poteter;
• salt etter smak;
• hvit pepper etter smak.

Tilberedning:

1. For denne paien skal fisken rengjøres og fileten skilles fra beinet. Skrell potetene, skjær i tynne skiver, skjær løken i halve ringer.
2. Bland alle ingrediensene til deigen – du bør få en konsistens litt tykkere enn for pannekaker.
3. Hell litt røre i formen, topp med et lag poteter, deretter fisk og til slutt løk. Krydre med salt og pepper og fyll med resten av røren. Stekes ved 180 °C i ca. 40 minutter, til den er gyllen. Fiskepai med lodde og poteter er ferdig.

Nettstedet er ikke sikkert! Alle dataene dine er i fare: passord, nettleserhistorikk, personlige bilder, bankkort og andre personlige data vil bli brukt av angripere.